Thema
10: Umwelt
V. Umweltschutz
im Hotel
Uhr 58:16 Länge l'09"
Pirmasens / Bonn
Sprecher: Wer seine Gäste umweltfreundlich versorgen will, der muß
gleich beim Frühstück anfangen. In diesem Hotelrestaurant in Pirmasens,
eines von fünf Musterbetrieben der Umweltstudie, sind die kleinen Portionspackungen
vom Frühstückstisch verschwunden. Stattdessen kommt die Marmelade wieder
aus dem Topf, und die Butter gibt es scheibchenweise vom Stück. Das spart
nicht nur Verpackungsmüll, sondern obendrein auch noch Geld.
Die Bettwäsche wechselt das Zimmermädchen, wenn der Hotelgast nichts
dagegen hat, nur noch alle vier Tage. Und frische Handtücher gibt es nur,
wenn der Gast dies zeigt, indem er schmutzige Tücher auf den Boden legt.
Waschmittel- und Kostenersparnis. vierzig bis fünfzig Prozent.
Die Ergebnisse der Studie hat der Hotel- und Gaststättenverband in einem
Vierzig-Punkte-Katalog zusammengefaßt. Umweltminister Töpfer, der das
Projekt finanziert hat, ist überzeugt, daß die Umwelttips bei den Gastwirten
gut ankommen.
Klaus Töpfer: Es rechnet sich aufgrund des Imagezugewinns, den Sie
haben, und aufgrund wirklich ganz konkreter Einsparungen.
Sprecher: Bei Einsparungsmöglichkeiten, von ein bis zwei Prozent des
Umsatzes dürfte der Umweltschutz nun verstärkt Einzug ins Gastgewerbe
halten, zumal die Umweltbroschüre auch noch kostenlos erhältlich ist.